自然的安詳生活

端午節要到了，在高雄君鴻酒店外有排班的計程車司機抱怨，被迫購買酒堅果推薦店的粽子禮盒，一盒8百多元，平均一顆粽子要100多元，覺得太貴。更有資深的排班司機說，不只是粽子，中秋節還養生堅果得買月餅，過去曾經有一年被迫買了3盒，就要3千多元！對此爭議，君鴻酒店不願回應，而車隊則是說，這是排班司機「自發性」和酒店的良性互動，沒有強迫購買。車隊解釋，酒店並無強迫推銷，是運將自願購堅果禮盒買。計程車車隊經理謝先生：「規定會比較嚴謹一點，實際上沒有硬性要求。」不過這互動究竟是不是出於自願？良不良性恐怕見仁見智。

該如何判別堅果禮盒是低溫烘烤還是高溫油炸呢？不肖業者披著低溫的外衣卻販賣高溫的堅果比比皆是，除了消費者張大眼睛看清楚標示之外，掌握訣竅肉眼也可以輕鬆判斷。低溫處理的堅果顏色外觀顏色比較淡，咬開後裡面的色澤依然是白色，油炸的堅果外觀油潤色澤比較深，咬開後會發現中間是褐色。堅果油脂含量豐富，暴露在空氣中非常容易氧化。台灣氣候潮濕，容易讓堅果滋生黃麴毒素，為了不要適得其反，建議堅果最好少量購買吃完再買，而且趁新鮮早早食畢為佳。若是堅果賣一整桶而且保存期限可以放上一年以上，可想而知這桶堅果裡面必須放多少添加物，而且堅果久放，瓶蓋常開開關關也非常容易產生自由基，建議只要有油耗味產生就千萬別吃，否則吃了反而會傷身。