全瓷冠 @ 自然的安詳生活

Mediterranean Diet被公認為目前全世界最健康的美味飲食方式。它是1940年代，地中海周圍的希臘、義大利、西班牙、葡萄牙人的傳統飲食，內容主要是穀物、堅果、豆類、大量蔬果、深海魚肉、橄欖油、紅酒……等。份量多，但卡路里少，不只可降低心血管疾病和癌症的發生，而且可改善大腦的心智狀況。

首先提到這個概念的是美國生物學家Ancel Keys和他的太太Margaret Keys，全瓷冠但直到1990年代才引起注意。