「耗水費」立法已超過2年半至今尚未開徵，經濟部昨日表示，目前台灣自水來公司正在研擬水價調整方案，未來耗水費擬融合到水價中，藉由拉高級距來收取。依據台水規劃，水價擬往上增設1000、3000、6000度以上，耗水費加計台水成本，最高段漲幅將破5成，恐刺激製造業反映成本物價波動。
2016年年中，立法院通過《水利法》修法，授權水利署收取耗水費，針對每月用水1000度以上大用戶，可多收取平均水價的1到3成做耗水費。不過因各產業與工總反彈，至今未開徵。
如今因為台水將提出水價調整方案，讓耗水費起徵有了新構想。水利署署長賴建信昨說，台水水價調整方案等董事會通過就會送經濟部水價審議委員會，未來耗水費會擬與水價融合在一起，放到較高級距內收取，等台水收到後，再把耗水費部分上繳中央。
賴建信表示，耗水費開徵已和產業開過40場座談會，需要兼顧不同產業有更細緻的配套措施。舉例像是染整業、食品業，對水的使用板橋居酒屋不像其他產業回收率那麼高，所受衝擊會比高科技業善於回收大。如簡單劃一條線，對個別產業不見得公平。
每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能板橋居酒屋夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。
過去耗水費是規劃依用水大戶水權狀的用量開單收取，或是如溫泉保育費在水費中附徵。因工總等反對，認為現行水費高段距就隱含耗水費概念，不應雙軌收取，所以水利署現在才規劃將其納入水價費率中。
水利署已經與台水討論，未來台水的水價四段制，會往上增設1000、3000、6000度等三個新費率段，收取較高水費。以目前台水平均售價每度9.24元板橋居酒屋來說，原本就規劃要漲2成5，加上耗水費後，最高段6000度以上漲幅將破5成。
近6000戶大戶水費被調漲加上含耗水費，將來經營成本必往上墊高，因其中有造紙業、電子業等與民生相關產業，恐會進一步刺激廠商反映產品售價調升，造成物價波動。不過水利署表示，對於回收率高、節水達標大戶，設計給予水費折扣，最高6成。
我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！
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